2018年5月13日 / 最終更新日時 : 2018年5月14日 Fractal お店のこと 5月13日(日) くもりのち雨。夕方からは本降りの雨になってしまいました。 いよいよ開店できる目処が立ってきました。少しドキドキしながらホームページやInstagram、twitterに開店のお知らせをアップしましたよ・・・。もうこれ以上 […]
2018年5月12日 / 最終更新日時 : 2018年5月13日 Fractal お店のこと 5月12日(土) 昨日のトラブルでちょっと遅れ気味だけど今日もテスト焙煎の続き。そろそろ感覚がつかめてきたので本格的に焙煎できるかなという感触です。 上北沢のお店からのお客さま方がちょこちょこ様子を見に来てくださっています。たぶん来週末に […]
2018年5月10日 / 最終更新日時 : 2018年5月11日 Fractal お店のこと 5月10日(木) 雨が降ってお昼頃は雷も。でも西から明るくなってきました。 焙煎機の設置に予定よりも時間を取られてしまってじりじりとしたけれど、ようやくテスト焙煎ができるようになりました。世の中連休だったせいで余計に時間が・・・。来週には […]
2018年5月5日 / 最終更新日時 : 2018年5月6日 Fractal お店のこと 立夏 爽やかなお天気が続きます。 豆をまだ焙煎できないので荷物の整理など。通りすがりに入ってこられたご近所の方とお話ししたり(たいてい「飲めるの？」と聞かれてしまいます。飲めないんです。桜上水に喫茶店が少ないのですよねぇ)、常 […]
2018年5月4日 / 最終更新日時 : 2018年5月5日 Fractal お店のこと 5月4日(金) ゴールデンウィーク後半。爽やかなお天気です。 昨日新しいお店で少し焙煎してみたものの問題発覚で再度専門の方に来ていただくことになりました。連休明けになってしまうのでまたもや少し停滞です・・・。焦っても仕方ないと自分に言い […]
2018年5月3日 / 最終更新日時 : 2018年5月4日 Fractal お店のこと 5月3日(木) ようやく桜上水で焙煎を始めることができました。でも今日は最初なのでちょっとだけです。テストです。順調に調整できれば良いのだけど・・・
2018年4月29日 / 最終更新日時 : 2018年4月29日 Fractal お店のこと 4月29日(日) 連休二日目。今日も好天。 専門の方に焙煎機の設置の続きに来ていただいて、わたしはその横で引っ越し荷物の片付けを。前のお店よりちょっと広いし、収納スペースをたくさん作ってもらったのでとりあえず荷物はばんばんしまえます。焙煎 […]
2018年4月26日 / 最終更新日時 : 2018年4月27日 Fractal お店のこと 4月26日(木) 今日は良いお天気。午後から建築家さんがお店の完成写真を撮りたいとのことでわたしも横で撮りまくっていました。そろそろ引っ越し荷物を運んで準備に取り掛かるので荷物のないすっきりした写真はもう二度と撮れないのだと思います。完成 […]
2018年4月25日 / 最終更新日時 : 2018年4月26日 Fractal お店のこと 4月25日(水) 雨のち晴れ。午前中はざーざー本降りでどうなることかと心配した今日は焙煎機設置の日でした。焙煎機の搬入は雨の中だったけど煙突の設置を始める頃には小降りになってきてほっとしました。実は今日は終わらなかったのでまだ火を入れては […]
2018年4月23日 / 最終更新日時 : 2018年4月24日 Fractal お店のこと 4月23日(月) 暑かった昨日から急に気温が下がりました。 今日は一応お店の引き渡しでした。でもいくつか追加の工事が必要になってしまって、本当の完成まではあと数日かかりそうです。ほぼできあがった新しいFractalはかっこいいですよ！ホン […]
