1月25日(日)

はれ。だんだん風が強まって昨日より寒い。

この週末は深煎りのコーヒー豆がよく出ました。暑さ寒さの極まる頃は深煎りが好まれる、というわたし独自の説は健在です。寒い時にしっかりめのコーヒーは良いですよね。深煎りは苦味が強めですが、決して苦いだけのコーヒーにならないよう心がけて焙煎しています。深煎りならではのコクや甘味や、深い味わいをお楽しみいただけたら嬉しいです。