2018年5月29日 / 最終更新日時 : 2018年5月30日 Fractal 日々のこと 5月29日(火) 今日明日はお休みをいただいております。 6月から頒布会を再開、と明言してしまったのでご案内などの手配を。歯医者に行ったり不動産屋さんに挨拶に行ったり、今日は一日中動き回っていました。明日はちょっとゆっくりしたいなと思って […]
2018年5月27日 / 最終更新日時 : 2018年5月28日 Fractal 日々のこと 5月27日(日) 穏やかなお天気の日曜日。桜上水は上北沢よりやっぱり人が多いですね。 ここ10年くらいは発送でご利用いただいていたお客さまがご来店くださって嬉しいびっくり。あのころまだ小さかったお子さんが今や社会人と聞いてまたもやびっくり […]
2018年5月25日 / 最終更新日時 : 2018年5月26日 Fractal 日々のこと 5月25日(金) 暑かった気がします。 新しいお店がオープンして一週間がたちます。バタバタだったけど、たくさんのお客さまが来てくださってたくさん豆を焼いて楽しい一週間でした。今週末はどんな感じになるんだろう。
2018年5月24日 / 最終更新日時 : 2018年5月25日 Fractal 日々のこと 5月24日(木) はれ時々くもり。一時雨。 オープンをずっとお待ちくださったお客さま方から発送のご注文をいくつもいただいているのでなんとか少しずつでもお送りできるよう焙煎しています。みなさん「急がないから」とおっしゃってくださって、本当に […]
2018年5月23日 / 最終更新日時 : 2018年5月24日 Fractal 日々のこと 5月23日(水) くもりのち雨。思ったより早く雨が降り出してしまいました。 先日焙煎機を調整してもらったばかりなので焼いては飲んで、の作業が続きます。コーヒー、ちょっと飲みすぎです。
2018年5月22日 / 最終更新日時 : 2018年7月31日 Fractal ライブのこと 5月22日(火) 日差しは暑いけど木陰は気持ちが良いです。オープン後最初の定休日。お店に行って豆を焼こうかとも思ったけど、今日はあえてちゃんとお休みにしました。また明日からがんばります。 夜はまたもやライブへ。お目当てのBrian Bla […]
2018年5月17日 / 最終更新日時 : 2018年7月31日 Fractal ライブのこと 5月17日(木) むっとした暑さでなんだかこたえますね。 朝からお店の換気扇の交換です。元から付いていた換気扇を流用していたのだけど弱くて、焙煎の煙がお店の中に滞留しがちだったのでもう少しパワーのあるものに変えていただきました。ちょっと煙 […]
2018年5月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月31日 Fractal ライブのこと 5月15日(火) 暑いくらいの良いお天気。今日も昨日に引き続き、粗品作りに励んでおりました。 夜は久しぶりに落語を聞きに。大笑いしながらも時折お店のことがふと心に浮かびます。当初の予定ではもうお店をオープンさせていて気楽に笑っていられるは […]
2018年5月11日 / 最終更新日時 : 2018年5月12日 Fractal 日々のこと 5月11日(金) やっと爽やかなお天気になりました。 桜上水で20年来お世話になっている美容師さんが通りかかってチーズケーキを差し入れてくれました^^テスト焙煎中にトラブルがあって焦ったりしていたけど(トラブルはなんとか解消できたと思いま […]
2018年5月9日 / 最終更新日時 : 2018年5月10日 Fractal 日々のこと 5月9日(水) 今日もすっきりしないひんやりとしたお天気です。 昨日に引き続いて焙煎機の専門の方がいらしてくれたので再度調整。未だ問題点は残るもののもういい加減オープンの準備に取り掛かりたいので明日から焙煎テスト本番です。